為什麼薑母鴨、臭臭鍋都喜歡「用矮桌椅」釣出老闆娘親自解答… 網友恍然大悟:原來如此

ZY 2022/01/22 檢舉 我要評論

天氣冷到不行,來頓熱騰騰的火鍋真的是最棒的選擇啊!不過大家有好奇過嗎?為什麼薑母鴨、羊肉爐,或著很多人愛去的百元小火鍋店,都喜歡用 小桌子小椅子給客人坐?

(示意圖/翻攝自網路)批踢踢就有鄉民曾發起討論,吸引許多人回文 「節省空間 去消費的也不講究」 「讓你坐的不舒服 吃完趕快走」 「小椅子難坐 翻桌率才會高 不然一鍋一百五是要賺什麼」 「吃完快滾 1 」根據《ETtoday新聞雲》報導,臭臭鍋老闆娘透露,選用矮桌椅是要讓食材積在胃裡,久坐不舒服,客人才會一吃飽就走。臭臭鍋主打百元平價路線,想賺錢就要提高 「翻桌率」。根據統計,客人坐在矮板凳平均半小時就換一組,如果是較舒適的高桌椅,平均用餐時間就會增加至1小時。此外鄉民討論到,羊肉爐、火鍋這種高溫、熱湯鍋的食物,店家在搬動的過程中,矮桌高度比較順手置放,且發生意外時波及狀況也較小。也因此讓「矮桌子 小板凳」逐漸成為這種店內常見的元素。

(示意圖/翻攝自網路) 原來如此啊!小桌子小椅子真的滿不錯的,比較有大家圍在一起的感覺~~


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